作為亞洲文明對(duì)話大會(huì)的重要配套活動(dòng)，亞洲美食節(jié)于5月16日正式開幕。此次活動(dòng)不僅在奧林匹克公園設(shè)立主會(huì)場(chǎng)，更將美食文化和烹飪科技帶進(jìn)北京六大知名商圈設(shè)立分會(huì)場(chǎng)。值得關(guān)注的是，阿里本地生活服務(wù)公司以及美團(tuán)點(diǎn)評(píng)兩大互聯(lián)網(wǎng)巨頭不僅在主會(huì)場(chǎng)設(shè)立了專門的展區(qū)，展示中國(guó)餐飲科技發(fā)展成果，還將與分會(huì)場(chǎng)聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)展品和技術(shù)與消費(fèi)者的親密接觸。北京商報(bào)記者了解到，阿里以及美團(tuán)點(diǎn)評(píng)將會(huì)在亞洲美食節(jié)期間展出很多黑科技，讓觀眾在品嘗亞洲美食之余，感受到智慧餐飲的科技美。
阿里美團(tuán)炫技
亞洲美食節(jié)活動(dòng)將于5月16日-22日在主會(huì)場(chǎng)奧林匹克公園舉行，本次亞洲美食節(jié)以“享亞洲美食·賞京城美景·品古都文化”為主題，來(lái)自韓國(guó)、日本、朝鮮、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡等十余個(gè)國(guó)家的上百種美食將在美食節(jié)期間悉數(shù)亮相。據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)介紹，本次亞洲美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)將圍繞“風(fēng)味”、“技藝”、“器禮”三大美食文化領(lǐng)域展開，并設(shè)立了八大展區(qū)，分別為亞洲特色餐飲館、亞洲風(fēng)味飲品館、面點(diǎn)冷菜及素食館、餐飲新科技館、亞洲特色小吃館、亞洲特色食材館、老字號(hào)與非遺館、餐飲文化創(chuàng)意館，參展企業(yè)超過(guò)200家。
其中，餐飲新科技館將集中展示近些年推動(dòng)國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)快速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，它們將展示國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與餐飲運(yùn)營(yíng)緊密結(jié)合改變消費(fèi)者習(xí)慣以及賦能餐飲商戶的能力。該展區(qū)共1632平方米，分為餐飲科技與傳承、未來(lái)餐廳智慧生活館兩部分。這兩大展區(qū)也由近兩年在本地生活服務(wù)領(lǐng)域最為活躍的阿里本地生活以及美團(tuán)點(diǎn)評(píng)主要負(fù)責(zé)，北京商報(bào)記者分別從阿里以及美團(tuán)點(diǎn)評(píng)處了解到，此次雙方都帶來(lái)了自身最能體現(xiàn)近兩年國(guó)內(nèi)餐飲數(shù)字化、信息化、智能化發(fā)展進(jìn)程的展品，并設(shè)置了許多與消費(fèi)者互動(dòng)的環(huán)節(jié)，讓參展觀眾感受現(xiàn)代化科技對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)的改變。
北京市委常委、宣傳部部長(zhǎng)杜飛進(jìn)在國(guó)新辦舉行的亞洲文明對(duì)話大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上表示，亞洲美食節(jié)期間，在“餐飲科技與傳承”、“現(xiàn)代智慧餐飲生活”展區(qū)，人們可以通過(guò)VR、AI等體驗(yàn)餐飲業(yè)智能化服務(wù)。此外，為體現(xiàn)便民惠民原則，美食節(jié)還將依托網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開展亞洲特色美食周活動(dòng)，包括美食紅包優(yōu)惠、特色菜品秒殺拼團(tuán)、特色亞洲美食餐廳推薦等。
黑科技云集
阿里與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)近兩年在本地生活服務(wù)領(lǐng)域表現(xiàn)搶眼，餐飲業(yè)已經(jīng)成為雙方業(yè)務(wù)開展的必爭(zhēng)之地，也正是基于此背景，阿里與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)此次在亞洲美食節(jié)可謂是亮出了看家本領(lǐng)，讓雙方各自承接的展區(qū)密集炫技。
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)方面在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)將通過(guò)餐飲數(shù)據(jù)智能、餐飲智能科技和亞洲飲食文化與傳承三個(gè)板塊，多維度、全視角呈現(xiàn)亞洲美食節(jié)大數(shù)據(jù)、餐飲高科技裝置設(shè)備、亞洲美食文化等內(nèi)容。其中針對(duì)本次亞洲美食節(jié)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)基于平臺(tái)大數(shù)據(jù)將會(huì)在會(huì)場(chǎng)展示“亞洲美食溫度計(jì)”。
據(jù)悉，“亞洲美食溫度計(jì)”將展示亞洲47個(gè)國(guó)家的“人氣美食”相關(guān)數(shù)據(jù)。參展觀眾只需點(diǎn)擊屏幕上對(duì)應(yīng)的國(guó)家，即可進(jìn)入頁(yè)面查看該國(guó)的餐飲數(shù)據(jù)排名、特色美食、特色餐廳、訪客流量等不同維度的數(shù)據(jù)。同樣基于美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)大數(shù)據(jù)，“數(shù)讀亞洲美食”大屏幕則將展示亞洲美食在中國(guó)、中國(guó)美食在亞洲及中國(guó)人在亞洲旅游美食消費(fèi)特點(diǎn)三部分內(nèi)容。
阿里方面則表示，在亞洲美食節(jié)，口碑餓了么將展示的是如何利用機(jī)器人、人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段打造智慧生活街區(qū)，幫助消費(fèi)者和餐飲商戶享有更好的到店與到家體驗(yàn)和服務(wù)。其中，即將亮相的“機(jī)械臂制茶”是阿里針對(duì)目前餐飲行業(yè)興起的茶飲店存在制茶耗時(shí)長(zhǎng)、口味不穩(wěn)定的問(wèn)題推出的解決方案?？诒I了么推出的送餐機(jī)器人也將亮相本次亞洲美食節(jié)，這是口碑餓了么針對(duì)目前餐廳用工成本較高研發(fā)、推出的黑科技。此外，圖像識(shí)別+刷臉支付這些已經(jīng)在部分便利店、餐廳中落地使用的黑科技也將同步亮相本次亞洲美食節(jié)。
除此之外，雙方還將集中展示各自為賦能餐飲商戶研發(fā)和推出的產(chǎn)品，這些展品是中國(guó)餐飲行業(yè)數(shù)字化發(fā)展成果的集中展示，同時(shí)這也將是眾多餐飲商戶關(guān)注的焦點(diǎn)。
雙線聯(lián)動(dòng)促消費(fèi)
北京商報(bào)記者了解到，此次美團(tuán)點(diǎn)評(píng)以及口碑餓了么還將參與到本次亞洲美食節(jié)分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)，線上線下聯(lián)動(dòng)帶動(dòng)亞洲美食節(jié)消費(fèi)熱度。
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合北京數(shù)千家、全國(guó)數(shù)萬(wàn)家餐飲商戶，為本次美食節(jié)增添熱度。在線上，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)雙平臺(tái)以“尋味亞洲美食，最高5折吃大餐”為主題開展大促活動(dòng)，消費(fèi)者不出國(guó)門便可以5折起的優(yōu)惠價(jià)格吃遍亞洲各國(guó)美食。在線下，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)則攜手北京地區(qū)世紀(jì)金源購(gòu)物中心、國(guó)貿(mào)商城、朝陽(yáng)大悅城三大美食商業(yè)圈，聯(lián)動(dòng)商圈內(nèi)亞洲美食商戶，推出打折菜品，吸引消費(fèi)者到店享用亞洲美食。
此外，北京商報(bào)記者實(shí)地走訪本次亞洲美食節(jié)分會(huì)場(chǎng)合生匯時(shí)發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)有不少參與本次活動(dòng)的餐飲商戶貼出了亞洲美食節(jié)期間即將推出的優(yōu)惠活動(dòng)，刀小蠻過(guò)橋米線合生匯店工作人員告訴記者，亞洲美食節(jié)期間口碑聯(lián)合刀小蠻推出了相關(guān)優(yōu)惠活動(dòng)，并針對(duì)本次美食節(jié)推出了特價(jià)套餐，消費(fèi)者屆時(shí)可通過(guò)口碑App搶購(gòu)。另外，藍(lán)色港灣相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，口碑與藍(lán)色港灣聯(lián)合推出了“翻倍紅包”活動(dòng)，口碑用戶可在5月14日-16日獲得一個(gè)翻倍紅包，每天打卡紅包隨機(jī)翻倍。此外，支付寶用戶可在5月14日-20日隨機(jī)獲得一個(gè)普通紅包，紅包可在雙端使用，活動(dòng)期間有效。
花家怡園創(chuàng)始人花雷在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，國(guó)內(nèi)餐飲的數(shù)字化發(fā)展勢(shì)頭迅猛，并且已經(jīng)處于領(lǐng)先地位，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、口碑餓了么等本地生活服務(wù)平臺(tái)的出現(xiàn)已經(jīng)改變了當(dāng)前主流消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣，進(jìn)而對(duì)餐飲商戶運(yùn)營(yíng)、管理帶來(lái)了極大的變化，這對(duì)整個(gè)國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)是極大的促進(jìn)和提升。此次亞洲美食節(jié)，二者展示的不僅是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的促進(jìn)和改善，同時(shí)也能為餐飲商戶帶來(lái)更大的流量。
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