前段時(shí)間，外賣平臺(tái)的話題熱度很高，為此，很多人提出疑問，餐飲老板為什么不自建外賣小程序呢？
筆者采訪開餐廳已經(jīng)15年了的朋友，而且生意一直不錯(cuò)，所以勉強(qiáng)算一個(gè)合格的餐飲老板；同時(shí)也參與開發(fā)了一款餐飲小程序系統(tǒng)，里面包括了外賣、堂食、自提等功能，目前這套系統(tǒng)，主要是內(nèi)部學(xué)員在使用，也為一些連鎖品牌做數(shù)字化轉(zhuǎn)型?；谏鲜鰞煞N身份，關(guān)于餐飲老板為何不自建小程序這個(gè)話題，算比較中肯，也相對(duì)比較全面。
商家為什么要開通“掃碼點(diǎn)餐”
1. 解決服務(wù)員不夠用的問題。
2. 不怕顧客跑單漏單。
3. 在微信就能管理菜品、查看營(yíng)業(yè)額。
4. 訂單小票顯示顧客桌號(hào)和已點(diǎn)菜品。
5. 可在“附近的小程序”找到您的門店。
不要盲目自建外賣小程序，原因很簡(jiǎn)單，小程序是一個(gè)相對(duì)封閉的系統(tǒng)，需要往用戶池里倒入足夠多的外賣用戶，才能彰顯其價(jià)值。否則，做一個(gè)沒有會(huì)員基數(shù)的外賣小程序，是完全沒價(jià)值的浪費(fèi)時(shí)間。
這也就是為何小程序要做掃碼點(diǎn)餐的原因，因?yàn)樘檬车膾叽a點(diǎn)餐，是把外部顧客轉(zhuǎn)化為內(nèi)部會(huì)員的穩(wěn)定入口，離開堂食這個(gè)入口，外賣小程序?qū)⒚媾R無(wú)用戶的尷尬境地！
餐飲商家雖然大都憎惡外賣平臺(tái)，覺得平臺(tái)對(duì)自家吸血無(wú)度，但還是無(wú)法擺脫的要在它上面做生意，其原因就在于：遵循它的規(guī)則后，商家能被展示，它上面的上億用戶確實(shí)有機(jī)會(huì)看到你的餐廳，以及你家產(chǎn)品。但如果你只是自己做一個(gè)外賣小程序，且沒有堂食掃碼作為其入口，那顧客基本上不可能找到你，除非點(diǎn)擊“搜索附近的小程序”。
餐飲老板沒必要自建餐飲小程序，過去一年，餐飲行業(yè)都在研究私域流量，套用的邏輯就是將門店流量或平臺(tái)流量，借助互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)用戶的方式轉(zhuǎn)移至自有流量池，再通過線上的手段提升粘性，實(shí)現(xiàn)拉新、留存、轉(zhuǎn)化、復(fù)購(gòu)，而商家自有小程序就成為了實(shí)現(xiàn)流量轉(zhuǎn)化的工具。
總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)是要做，但需要有方法的去做，比如上面說(shuō)到的，餐飲行業(yè)需要從掃碼點(diǎn)餐這一個(gè)入口去做，再通過會(huì)員，營(yíng)銷，裂變，分銷的方式結(jié)合微信社群，將本應(yīng)該在外賣平臺(tái)的用戶吸引到自己社群，再通過小程序成交，社群是一個(gè)流量池，小程序是一個(gè)成交工具，兩者結(jié)合的商家才算是把私域流量就好。
所以商家做小程序必須從流量渠道入手，會(huì)員方式轉(zhuǎn)化，營(yíng)銷的手段去裂變，把用戶的習(xí)慣培養(yǎng)起來(lái)，當(dāng)用戶習(xí)慣點(diǎn)你家的美食，習(xí)慣用小程序下單，說(shuō)明你的小程序是真正的做好了。
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