烘焙行業(yè)看似利潤無限，實則機遇與危機并存。很多創(chuàng)業(yè)者盲目跟風一擁而上，對蛋糕店營銷一竅不通、經營管理更是無從談起、裝修千篇一律、產品過時根本不具核心競爭力、沒有成熟的生產技術和過硬的生產設備、不懂宣傳和營銷、對互聯(lián)網商城小程序暈頭轉向，好好一家店開得冷冷清清。烘焙、蛋糕，總是和年輕、時髦等字眼分不開，在互聯(lián)網大潮的沖擊下，去街邊的蛋糕店挑選蛋糕，早已不能滿足年輕人追求時尚的需要；如何掌握細節(jié)、把控全局，讓烘焙店穩(wěn)步發(fā)展，是至關重要的。
一、蛋糕店痛點及建議
經營經營成本，利潤被吞噬：
以線下模式來說，隨著人口紅利消失和房租、物價的上漲，蛋糕店原材料價格、員工工資、店鋪租金、營銷成本等的上漲導致營運投入成倍增長，商家新設門店的顧慮越來越多，依賴線下擴張的規(guī)?；洜I方式已經很難行得通。
平臺扣點高，流量獲取難：
越來越多的商家通過美團等平臺進行拓客，但錯過了平臺的市場擴張期之后，不僅沒有商家補貼，絕大多數(shù)平臺均會收取一定的平臺入駐費用和約10%~25%的扣點；而且隨著電商平臺的發(fā)展，入駐商家的數(shù)量越來越龐大，商家需要通過平臺“搶”流量，商家面臨流量越來越貴，獲客成本越來越高的問題。
客戶留存困難：平臺電商的模式還有一個問題在于難以實現(xiàn)客戶留存，買完就走是最普遍的情況，客戶本身屬于平臺而非商家所有，商家只能不斷的花費流量費獲取新用戶。
二、蛋糕店痛點的小程序解決方案
一基于智慧門店基本特點，大大提升宣傳引流效果
1、門店小程序豐富的銷售功能，吸引新客戶
淘寶，天貓京東有的功能它都有，甚至超越的他們，因為它還有拼團，秒殺，積分兌換，分銷等等功能，它是直接取代電商的，它可以24小時不休營業(yè)的幫你推廣，同時它非常方便你在微信或現(xiàn)實中去分享傳遞，
2、店鋪嵌入微信中，更方便回頭客：
凡是在門店消費過的客戶，你的店鋪就會自動嵌入他們的微信用戶，而且不容易刪除，凡是你們店鋪有新品上市或活動，您的客戶都能便捷的獲取并使用，是非常容易留住客源的，
3、覆蓋5公里范圍，有效解決門店選址的痛點問題
它自動覆蓋附近5公里的微信用戶，用戶可以通過附近小程序直接看到你的店鋪，當然也可以通過關鍵詞搜索，就是遠在它省也一樣可以找到你們家店鋪進行購買。
二 充分展示店鋪環(huán)境、制作過程視頻,解決客戶在裝修和服務上的痛點
1、店鋪環(huán)境展示，更有吸引力：
把店鋪的優(yōu)秀環(huán)境方面充分展示，未到店，如親身感受，提升客戶體驗，也是對生活品味的證明。新客戶可以很便捷的看到店鋪情況，可以很好地吸引新客戶。當門店有什么新的服務增加的時候，來過的客人可以很方便的在微信中看到，吸引客戶，提升回頭率。
2、服務展示，讓客戶更好的了解服務：
小程序點餐、外賣及優(yōu)惠券，拼團、積分兌換多種營銷功能可以讓消費者在低消費的情況下享受到高品質美食，當嘗到心意的產品同時可以一鍵分享給身邊的親朋好友自己也可以獲取獎金或積分何樂不為呢？
三 會員制，更好管理老客戶和利用會員拓展新客戶
智慧程序可以很好地管理會員，可以設置分銷功能，讓們一個客戶成為主動的店鋪推廣員。拉攏并吸引客戶，舉辦會員客戶交流會和促銷活動保證產品有足夠的消費群和利潤?？诒航洜I過程中要嚴格注重顧客口碑，要獲得持續(xù)的經營利潤必須保證口碑，獲取更多的回頭客，經常更新店鋪商品或服務內容吸引客戶。
四 自動點餐預約功能，有效吸引年輕客戶
案例：下個月2號生日，今天打電話給店家定了2磅的水果蛋糕。2號按照約定的時間去提貨，店家老板說沒有收到訂購消息。撕扯了半天，最后看了電話記錄，才知道商家接電話的小妹忘記給廚房下單了。
自助點餐、外賣系統(tǒng)，讓客戶隨時隨地輕松購買，不會出現(xiàn)案例中的尷尬局面，為商家、客戶省心、省時、省錢。更容易效吸引年輕客戶，也更年輕人的消費需求。
五 其它輔助建議
1.選擇一個適合的單品，首次購買，微信掃描小程序可半價，另外可獲得一張半價代金券。引導他下次來使用。
2.在小程序匯總增加相關烘焙知識，更適應年輕人的求知欲；
3.讓傳統(tǒng)的蛋糕烘焙業(yè)，變得像“手游”一樣好玩？可以推出了“星座蛋糕”等，每月都推出當月的星座蛋糕，每款都是“限量版”，也都是“爆款”，消費者只要在網上下單，最快2小時，用自有物流，準時配送到家門口。
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