隨著微信小程序不斷發(fā)展，各行各業(yè)對(duì)小程序的應(yīng)用也越來(lái)越廣，值得注意的是，餐飲行業(yè)對(duì)小程序的使用更是勢(shì)如破竹的快速增長(zhǎng)中。為什么小程序如此受餐飲行業(yè)歡迎呢？今年微信小程序大火，餐飲與小程序的高度融合不僅僅是線上線下的融合，更是未來(lái)發(fā)展的大潮流。因?yàn)椴煌虘舻哪芰εc領(lǐng)域不一樣，運(yùn)用小程序的目的也是不一樣的。
餐飲商戶痛點(diǎn)：
網(wǎng)絡(luò)科技的進(jìn)步，使得傳統(tǒng)餐飲商戶不得不緊跟時(shí)代腳步，盡快解決自身痛點(diǎn)，開(kāi)啟餐飲O2O時(shí)代。
01 點(diǎn)餐流程繁瑣
從顧客排隊(duì)等號(hào)、對(duì)菜品的選擇到餐廳服務(wù)人員確認(rèn)下單所需時(shí)間，這一整個(gè)點(diǎn)餐流程都需要較多的服務(wù)人員，造成點(diǎn)餐效率不高，顧客體驗(yàn)度不夠。
02 紙質(zhì)材料浪費(fèi)物料
傳統(tǒng)餐飲店鋪的菜單需要定期印刷來(lái)補(bǔ)足耗量，如果商家推出新菜品還需對(duì)菜單進(jìn)行重新印刷，給菜單的更新帶來(lái)了諸多不便。
03 人工收銀花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)
人工收銀需花費(fèi)顧客和服務(wù)人員雙方一定的時(shí)間才能完成，太長(zhǎng)時(shí)間的等待是很多顧客所無(wú)法接受的。
04 經(jīng)營(yíng)管理匱乏
原材料成本上升，運(yùn)營(yíng)管理方式欠缺。
05 新?tīng)I(yíng)銷方式匱乏
傳統(tǒng)宣傳費(fèi)用高，缺乏新型營(yíng)銷理念。
為什么小程序非常適合餐飲行業(yè)?
首先，從餐飲方面上講，在門口放上一個(gè)餐廳小程序入口的二維碼，當(dāng)有顧客看到小程序碼，手機(jī)掃碼馬上就能知道A店里有沒(méi)有座位；店里可點(diǎn)的菜色有什么；還可以直接點(diǎn)菜付款，點(diǎn)完菜以后進(jìn)門坐下直接就可以吃。而此時(shí)廚房已經(jīng)收到顧客的點(diǎn)菜，知道來(lái)了幾個(gè)人在幾號(hào)桌，這樣可以極大的提高本店的工作效率。到店顧客掃碼桌臺(tái)卡貼示列的二維碼，實(shí)現(xiàn)自主點(diǎn)餐，也是一樣的。
其次，對(duì)小程序擁有者來(lái)說(shuō)，開(kāi)發(fā)小程序的成本低，一般餐飲用戶都能承受，并且小程序可以實(shí)現(xiàn)之前只能在原生態(tài)APP才可以實(shí)現(xiàn)的效果和功能。數(shù)據(jù)在云端，無(wú)需安裝，不占內(nèi)存，也不用強(qiáng)制關(guān)注，即掃即看即用；簡(jiǎn)單方便，極其適合餐飲行業(yè)這種模式的用戶使用。
在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，所有行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)無(wú)論是時(shí)間維度還是空間維度都是不斷擴(kuò)大的，餐飲業(yè)的運(yùn)營(yíng)肯定也是繞不開(kāi)的。而由于微信小程序的出現(xiàn)，更是給餐飲業(yè)開(kāi)放了另一個(gè)空間，特別是“附近的小程序”功能，讓顧客還未到店就已經(jīng)與餐廳產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，并在就餐和餐后依舊發(fā)揮作用。
如今外賣這個(gè)詞越來(lái)越火。隨著人們變得越來(lái)越“懶”，外賣也越來(lái)越重要。尤其是早期電商外賣平臺(tái)的崛起，外賣幾乎成了一部分人的生活方式。目前很多餐飲店都加入了一些平臺(tái)，但是由于平臺(tái)抽成規(guī)則，致使很多商家有苦說(shuō)不出，做不盈利，不做損失市場(chǎng)。而商家通過(guò)開(kāi)發(fā)餐飲微信小程序，則可以很好的解決這一個(gè)問(wèn)題，將各大外賣平臺(tái)的功能，對(duì)接到自己的小程序當(dāng)中，將能夠?yàn)樯碳規(guī)?lái)更多的盈利機(jī)會(huì)。
微信附近的小程序和朋友圈廣告能夠很好地促進(jìn)用戶餐前的到店轉(zhuǎn)化，用戶打開(kāi)附近的小程序即可發(fā)現(xiàn)周邊餐館；朋友圈本地推廣能夠精準(zhǔn)輻射餐廳周邊人群，將自然流量和用戶引導(dǎo)到門店。
就餐環(huán)節(jié)，如何提升用戶體驗(yàn)，把消費(fèi)顧客轉(zhuǎn)化成為會(huì)員？微信小程序提供自助點(diǎn)餐、在線買單功能，顧客通過(guò)小程序可以自助點(diǎn)餐，預(yù)約就餐，提升就餐體驗(yàn)的同時(shí)，還能節(jié)約時(shí)間，提高餐廳翻臺(tái)率。如今線上流量越來(lái)越貴，線下餐飲老板要把線下的流量管理起來(lái)，因?yàn)椴蛷d本身就帶有流量屬性，只要餐廳將自帶的流量運(yùn)營(yíng)好，就能形成自有的流量洼地，沉淀自己的會(huì)員。
利用餐飲小程序與公眾號(hào)的關(guān)聯(lián)，通過(guò)公眾號(hào)的內(nèi)容營(yíng)銷與微信小程序的工具屬性相互結(jié)合，將內(nèi)容營(yíng)銷發(fā)揮到極致，不只是單純的從百度上復(fù)制，而是根據(jù)自己的店鋪特色與用戶的需求角度出發(fā)，推廣高質(zhì)量的文章，再加上小程序的工具屬性，從而提高用戶的體驗(yàn)感，從而實(shí)現(xiàn)更多的引流。
餐飲小程序已經(jīng)給店鋪帶來(lái)了無(wú)數(shù)流量，在顧客未進(jìn)入店鋪時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)就已經(jīng)開(kāi)始，而餐飲小程序就已經(jīng)搶占先機(jī)，并且在就餐環(huán)節(jié)中給客戶更好的體驗(yàn)，客戶可以進(jìn)行自助點(diǎn)餐，節(jié)省時(shí)間，提高翻臺(tái)率，客戶就餐后還能收到小程序送出去的優(yōu)惠券，禮品卡等，鼓勵(lì)客戶再次消費(fèi)，沉淀店鋪流量。
再小的個(gè)體也有自己的品牌，微信小程序如何讓線下實(shí)體店打破電商的沖擊
餐飲小程序該怎么運(yùn)營(yíng)？
（1）使用微信自帶的流量，只需要在小程序里開(kāi)通“附近的小程序”功能，然后每天躺著睡覺(jué)都能有流量?！案浇男〕绦颉笨梢詭?lái)不錯(cuò)的客流，而這部分客流因?yàn)閯偤迷谂渌头秶鷥?nèi)，也是相當(dāng)有可能轉(zhuǎn)換為顧客，新版的微信還對(duì)“附近的小程序”里的餐飲美食專門做了分類，預(yù)計(jì)未來(lái)客流會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。
（2）小程序獨(dú)有的流量入口，把小程序的小卡片發(fā)到群里，點(diǎn)開(kāi)即可使用，到飯點(diǎn)的時(shí)候把我的小程序發(fā)到小區(qū)、公司、工廠的微信群里，這樣群里的人都看得到。
（3）目前只有小程序才能實(shí)現(xiàn)的自動(dòng)計(jì)算優(yōu)惠活動(dòng)。比如“轉(zhuǎn)發(fā)10個(gè)群、優(yōu)惠5元，每個(gè)用戶限領(lǐng)一次”，這種優(yōu)惠活動(dòng)與以往集贊的方式不同，不需要人工確認(rèn)，省時(shí)省力，相當(dāng)于自動(dòng)開(kāi)了一個(gè)宣傳機(jī)器。
（4）最傳統(tǒng)的方法，顧客來(lái)店鋪的時(shí)候，跟他講，已經(jīng)有網(wǎng)上小程序店鋪 了，微信小程序里就能打開(kāi)。一說(shuō)他們就明白了，雖然這種辦法最費(fèi)精力，但確實(shí)有效，因?yàn)閬?lái)店里的客人很可能需要外賣服務(wù)。
（5）在店里餐桌或者顯眼的地方把二維碼貼出來(lái)，也是一個(gè)宣傳曝光的機(jī)會(huì)，建議使用普通二維碼。因?yàn)槟壳昂芏嗳硕疾磺宄〕绦虼a是什么
（6）朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)二維碼，最好選在晚上9點(diǎn)到10點(diǎn)之間，這個(gè)時(shí)間段很多人睡前會(huì)刷朋友圈。晚上十點(diǎn)當(dāng)大家都饑腸轆轆的時(shí)候發(fā)些那些非常有誘惑力的燒烤美食照片附帶加上你的店鋪小程序二維碼，沒(méi)有人能阻擋美食的誘惑。
（7）最簡(jiǎn)單的辦法，但是要降低一點(diǎn)利潤(rùn)，價(jià)格優(yōu)惠點(diǎn)，在門口貼張廣告，ok了，培養(yǎng)下用戶習(xí)慣。
（8）利用美團(tuán)等外賣平臺(tái)的流量帶動(dòng)小程序。最重磅的推廣方法，因?yàn)槟壳暗拿缊F(tuán)使用人數(shù)往往比小程序要多呢，一般尋找美食也是在美團(tuán)上找，利用美團(tuán)的流量，來(lái)打造自己的小程序平臺(tái)。比如說(shuō)有人用美團(tuán)第一次訂你的外賣，你可以在餐盒上貼上你的小程序二維碼，并且寫一下文字啥的，讓他下次可以用八九零小程序來(lái)訂餐，并且優(yōu)惠比美團(tuán)大一些，還可以設(shè)置訂餐積分，積分可以兌換獎(jiǎng)品啥的營(yíng)銷活動(dòng)。慢慢積累吸粉，這樣自己的會(huì)員就會(huì)越來(lái)越多，并且粘度也會(huì)越來(lái)越大，你的小程序生意會(huì)越做越大的。
補(bǔ)充：小程序還可以配合餐飲商家的會(huì)員卡、促銷打折卡配合使用效果會(huì)更好哦。
餐飲小程序行業(yè)案例
1、 自主點(diǎn)餐類小程序——肯德基+
手機(jī)自助點(diǎn)餐，隨時(shí)隨地，點(diǎn)餐不排隊(duì)，通過(guò)小程序點(diǎn)餐還能享受優(yōu)惠，積累K金，兌換繽紛好禮。
2、 代金券式小程序——星巴克用星說(shuō)
提供全新的社交禮品體驗(yàn)。用戶通過(guò)小程序購(gòu)買咖啡飲品券或是電子星禮卡，并通過(guò)微信贈(zèng)送給朋友，以線上強(qiáng)社交關(guān)系帶動(dòng)線下消費(fèi)。
3、 會(huì)員管理小程序——i麥當(dāng)勞/麥當(dāng)勞優(yōu)惠券
為顧客提供會(huì)員注冊(cè)，消費(fèi)積分，以及積分兌換優(yōu)惠券等功能服務(wù)。顧客可以在柜臺(tái)手機(jī)支付時(shí)使用這一微信小程序進(jìn)行積分并進(jìn)行產(chǎn)品兌換。
4、 商城版小程序——周黑鴨官方商城
線上商城接入微信支付和小程序，借助“外力”打造更直接、更便利的線上銷售窗口，實(shí)現(xiàn)門店服務(wù)體驗(yàn)從“高頻低效”到“低頻高效”的優(yōu)化升級(jí)。
作為嶄露頭角的新秀，無(wú)數(shù)個(gè)成功案例證明了小程序確實(shí)在餐飲業(yè)掀起了一股勢(shì)不可擋的“暴風(fēng)”，為商戶和顧客帶去優(yōu)化升級(jí)的管理和服務(wù)體驗(yàn)，為餐飲界帶來(lái)顛覆性的轉(zhuǎn)變契機(jī)。
5、老鄉(xiāng)雞小程序
老鄉(xiāng)雞去年6月接入微信支付，通過(guò)便捷的支付服務(wù)快速積累粉絲，隨后推出公眾號(hào)外賣服務(wù)，與門店收銀系統(tǒng)對(duì)接，讓顧客在公眾號(hào)即可完成點(diǎn)餐和支付，完成粉絲線上線下的轉(zhuǎn)化。2016年，結(jié)合微信支付與公眾號(hào)能力打造的外賣服務(wù)，讓老鄉(xiāng)雞的營(yíng)業(yè)額增加了1.24億元。
小程序推出后，老鄉(xiāng)雞開(kāi)始思考如何將外賣與小程序能力結(jié)合，為用戶提供更好的服務(wù)。在老鄉(xiāng)雞總經(jīng)理束小龍看來(lái)，小程序最吸引他的主要有5大優(yōu)勢(shì)：體量輕，直接簡(jiǎn)單的服務(wù)更為便捷，與APP相比，小程序的開(kāi)發(fā)成本更低， 可與公眾號(hào)綁定、跳轉(zhuǎn)，與微信支付全面打通，依托微信大流量，商家獲客成本低，擁有豐富的線下應(yīng)用場(chǎng)景
基于這5大優(yōu)勢(shì)，老鄉(xiāng)雞將外賣系統(tǒng)、微信支付與小程序結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了直接點(diǎn)餐、支付、訂單查詢。并借助小程序?qū)︻櫩拖M(fèi)行為、消費(fèi)習(xí)慣、喜好等數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客的精準(zhǔn)營(yíng)銷，并將全面打通門店運(yùn)營(yíng)、業(yè)務(wù)管理及營(yíng)銷合作等方面的能力，實(shí)現(xiàn)與門店生意無(wú)縫對(duì)接。
6、周黑鴨小程序74.6%會(huì)員轉(zhuǎn)化率
周黑鴨為什么還要做小程序？服務(wù)號(hào)擁有330萬(wàn)粉絲，2個(gè)月成功完成50%會(huì)員轉(zhuǎn)化；發(fā)展100萬(wàn)會(huì)員只用了64天，電子會(huì)員轉(zhuǎn)化率高達(dá)74.6%；會(huì)員日均儲(chǔ)值6300筆、儲(chǔ)值占比超82.3%、日均消費(fèi)21000筆，消費(fèi)占比83.59%，會(huì)員活躍度高達(dá)72.29%。
這樣的周黑鴨可以說(shuō)已經(jīng)非?！俺瘛绷?，為什么還要做小程序？周黑鴨互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略中心總經(jīng)理李明表示：“小程序是周黑鴨品牌更好地和會(huì)員進(jìn)行連接的一個(gè)重要手段”。首先，通過(guò)將線上商城與微信支付、小程序結(jié)合，能夠幫助周黑鴨打造服務(wù)更直接的線上銷售窗口，提升門店服務(wù)體驗(yàn)；其次，借助小程序會(huì)員能力，周黑鴨能夠進(jìn)一步完善自有會(huì)員體系，用會(huì)員大數(shù)據(jù)對(duì)核心用戶進(jìn)行精準(zhǔn)識(shí)別，更好地與會(huì)員進(jìn)行連接與互動(dòng)；最后，“贈(zèng)送購(gòu)物卡”等玩法的出現(xiàn)，讓顧客購(gòu)買購(gòu)物卡后可直接消費(fèi)，也能轉(zhuǎn)贈(zèng)給其他朋友，形成社交裂變，為顧客提供了豐富的消費(fèi)體驗(yàn)。對(duì)于周黑鴨來(lái)說(shuō)，小程序還能做怎樣的營(yíng)銷？“發(fā)展周圍門店”、“倉(cāng)儲(chǔ)發(fā)貨”等功能或許能帶來(lái)更多驚喜。
7、美味不用等借小程序打通線上線下
為商戶每月多創(chuàng)造4萬(wàn)元價(jià)值，美味不用等商戶產(chǎn)品事業(yè)部總經(jīng)理李逸稱：“美味不用等讓一個(gè)2000臺(tái)翻臺(tái)量的商戶，單月多開(kāi)134臺(tái)，節(jié)省一名服務(wù)員的人力，多創(chuàng)造4萬(wàn)元的價(jià)值?！懊胗?、秒排、秒點(diǎn)、秒付、秒賞、協(xié)同點(diǎn)餐，是餐飲第三方服務(wù)商“美味不用等”借助小程序能力幫助商家實(shí)現(xiàn)的核心能力，圍繞服務(wù)、菜品、環(huán)境三點(diǎn)，打通線上與線下，實(shí)現(xiàn)顧客未入店，先服務(wù)。同時(shí)也借助小程序自助點(diǎn)餐、支付，為顧客帶來(lái)更高效、流暢的就餐體驗(yàn)。
八九零餐飲小程序功能：?jiǎn)蔚甓嗟?、信息展示、商家定位、掃碼點(diǎn)餐、預(yù)約預(yù)定、積分商城、分銷功能、支付收銀、優(yōu)惠券、小票打印、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、余額充值、會(huì)員卡、消息通知、店鋪評(píng)論等等功能。
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